Ernährung 5 Elemente
Sie haben oft Lust auf Süssigkeiten?
Sie wünschen sich mehr Vitalität und Energie?
Sie möchten Gewicht verlieren und sich trotzdem satt essen?
Sie halten nicht viel von sturen Diätregeln?
Sie spüren das Verlangen nach genussreichem und bekömmlichem Essen?
Sie verbinden Essen mit Freude und Sinnlichkeit?
Sie legen Wert auf hochwertige, gesunde, naturbelassene und saisongerechte Nahrung?
Sie wünschen sich nach dem Essen ein leichtes, wohliges und zufriedenes Gefühl?
Sie frieren oft oder leiden unter Hitzewallungen und wünschen sich ein angenehmes Temperaturempfinden?
Sie sind einfach neugierig und haben Lust mehr zu wissen und zu erfahren?
Sie fühlen sich angesprochen?
Was ist die Ernährung nach den Fünf Elementen?
Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist ein zeitgemässer und ganzheitlicher Ernährungsstil, der auf dem Jahrtausende alten überlieferten Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) basiert. Sie gehört zusammen mit Heilkräuterbehandlungen, Qi Gong, Taj Qi Chuan, Akupunktur und anderen zu den Methoden der TCM. Alle haben sie zum Ziel, Erkrankungen vorzubeugen und zu heilen.Körper, Geist und Seele werden als eine Einheit verstanden. Mit Hilfe der Lehre von Yin und Yang und den Fünf Elementen können wir uns auf allen Ebenen ins Gleichgewicht bringen und den Grundstein für ein langes und gesundes Leben legen.
Also etwas Fremdes?
Nein. Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist auch in unseren Breitengraden nichts Neues. Wir finden sie noch in Grossmutters Küche, sowie in anderen traditionellen Alltagsküchen der Welt. Sie hat sich über Jahrhunderte bewährt und das Überleben vieler Generationen gesichert. Diese Ernährungsform ist unserer Lebensweise angepasst und leicht umzusetzen. Bevorzugt werden einheimische Saisonnahrungsmittel aus der Region. In den Seminaren verwenden wir wenn immer möglich biologische, ethisch und ökologisch vertretbare Lebensmittel. Isst der Mensch, was die Natur im Einklang mit den Jahreszeiten hervorbringt und was in seiner unmittelbaren natürlichen Umwelt wächst, wirkt dies harmonisierend auf ihn.
Was ist die Besonderheit dieser Ernährung?
Bei der Ernährung nach den Fünf Elementen werden die Nahrungsmittel gemäss ihrer thermischen Wirkung (heiss, warm, neutral, erfrischend, kalt) und den fünf Geschmacksrichtungen (sauer, bitter, süss, scharf, salzig) eingeteilt. Einen grossen Stellenwert nimmt die sogenannte Bekömmlichkeit und der Genuss der Speisen ein.
Die thermische Wirkung
Mit dem Wissen um die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln können Sie beispielsweise im Winter, wenn Sie «frieren», oder im Sommer, wenn Sie «erhitzt» sind, einen Ausgleich schaffen. Durch die Lebensmittel, Kräuter, Gewürze und Zubereitungsarten können Sie das Klima in Ihrem Organismus beeinflussen.
Hitzewallungen oder Kälteempfindlichkeit können mit einer gezielten Nahrungsauswahl ausgeglichen werden. Anhand dieser Kriterien wird nachvollziehbar, warum uns im Winter ein Eintopf mit Lauch, Ingwer und anderen wärmenden Zutaten, im Gegensatz zu viel Joghurt und Zitrusfrüchten, vor Kälte schützt. Im Sommer erfrischen und kühlen uns wasserhaltige Gemüse und Früchte.