Bockshornklee hat einen herben, leicht bitteren Geschmack und ist vor allem bekannt als wesentlicher Bestandteil von Currypulver.

Zudem regt Bockshornklee den Appetit und den Stoffwechsel an. Die Bitterstoffe und ätherischen Öle sind ideal für die Fettverdauung und unterstützen die Lebertätigkeit. Ideal auch während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Bockshornklee enthält:

• sehr viel Eiweiss u.a. alle acht essentiellen Aminosäuren
• enthält vor allem die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, Niacin, D
• sehr viel Eisen und Phospor
• Saponin und Cholin

Spannende und weiterführende Informationen finden Sie unter http://de.wikipedia.org/wiki/Bockshornklee

Warum Sprossen selber ziehen?

Gesundheit / Wohlbefinden

Sprossen...

• sind Lebensmittel und Gewürz – alles in einem!
• sind lebendig und spenden Lebendigkeit
• sind die frischesten Lebensmittel
• sind bekömmlich und werden leicht vom Körper aufgenommen
• haben einen hohen Gehalt an nativen Eiweissen
• sind reich an Chlorophyll, Enzymen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
• verwöhnen uns mit den vielfältigsten Aromen
• unterstützen das Immunsystem und unsere Selbstheilungskräfte
• unterstützen die Funktion der Zirbeldrüse und des Blutes
• helfen beim Regenerieren der Darmflora
• haben eine körperreinigende und aufbauende Wirkung
• fördern die Konzentrations- und Denkfähigkeit
• bereiten Freude und steigern unsere Lebensqualität

Ökologie

Sprossen...

• werden naturnah und nachhaltig produziert
• sind frei von Düngemitteln, Schad-, Konservierungs- und Zusatzstoffen
• schonen unseren Planeten und seine Ressourcen
• sind saisonunabhängig
• haben keine langen Transportwege
• erfordern keinen Zwischenhandel und keine Lagerung
• sind frei von Wegwerfverpackung

Ökonomie / Wirtschaftlichkeit

Sprossen...

• sind qualitativ hochwertige Lebensmittel
• sind gut haltbar
• sind preisgünstig
• sind schnell zubereitet
• machen uns autonom und eigenverantwortlich
• brauchen keine industrielle Verarbeitung

Ethik

Sprossen helfen uns neue, faire und holistische Lösungen für die heutige Weltproblematik zu finden.