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Herkunft: Japan
Zutaten: GERSTENkörner*, ganze SOJAbohnen*, Bergquellwasser, Koji (Aspergillus oryzae), Meersalz.
Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Nama-BioMiso wird Zwei Jahre in Zedernholzfässern fermentiert und zusätzlich im Kühlcontainer von Japan in die Schweiz transportiert, damit diese feinen und lebendigen Lebensmittel bei der zweimaligen Äquatorüberquerung kühl bleiben (in nicht gekühlten Containern herrschen Temp. über 60-70°C).
Macrobiotisch, vegan, rein pflanzlich, glutenfrei, ohne Glutamatzusatz
12 Monate gekühlt haltbar
Herstellung: Die natürlichen Zutaten werden nach dem Kochen mit Koji geimpft, in Zedernholzfässern fermentiert und ohne weitere Erwärmung während mind. zwei Sommern gereift.
Nama-Tamari wird als Goldstandard unter den besten Tamari-Sorten bezeichnet (“Nama” heisst in Japan roh, unpasteurisiert). Sein Geschmack ist unübertroffen.
Um die lebendigen Eigenschaften des sehr sorgfältig hergestellten
Nama-BioTamari zu bewahren, transportiert es SOYANA gekühlt nach Europa, da bei der zweimaligen Durchquerung des Äquators die Temperaturen in normalen Containern 60°C und mehr erreichen.
Verwendung: Täglich ein Teelöffel (ca. 6 g) SOYANA-Nama-BioGersten-Miso schenkt Salaten, grünen Shakes, Suppen, Saucen und Aufstrichen herzhaften Geschmack. Unerhitzt gibt es den KonsumentInnen aktive Enzyme und in langer Tradition bewährte Mikroorganismen.
Tip: Ein drittel Teelöffel voll in ein grünes Blatt einrollen
und in den Mund schieben.
Empfehlung: In Rohkost-Lebensmitteln verwenden (bis 45°C warm), um die Mikroorganismen und Enzyme zur natürlichen Verdauungsförderung einzubringen.
Eine 250g-Packung enthält ca. 41 Tages-Portionen zu 6 g<
Nährwert pro 100g
Energiewert 598 kJ (143kcal)
Fett 4.7g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.6g
Kohlenhydrate 9.1g
- davon Zucker 4.8g
Eiweiss 13g
Salz 10.4g
