Mandelmus weiss, Rohkostqualität 200g

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Natürlicher Genuss

Die aromatischen Mandeln für unser cremiges Mandelmus stammen aus der fruchtbaren Region um Valencia in Spanien. Im Frühling verleihen die blühenden Bäume der Region ein verträumtes, zartrosa Licht. Wenn die Mandeln reif sind, werden sie mit ihrer äusseren, harten Schale an der Sonne getrocknet und anschliessend geknackt und geschält.

Wir verarbeiten die naturbelassenen Mandelkerne in unserer Manufaktur in Uetendorf. Unsere traditionelle Steinmühle verwandelt sie besonders schonenden und langsamen in ein cremiges Mus. Das Mahlen mit Granitstein ist ein sehr schonendes Handwerk: Die Aromen entfalten sich und das Mus entwickelt eine einzigartige, zarte Konsistenz.

Verwendung

Mandelmus schmeckt sanft und passt ins Müesli und allerlei pikante und süsse Speisen. Auch Salatsaucen und Dips gelingen mit dem Mandelmus.

 

Naturkostbar-Tipp: Mixen Sie einen Esslöffel Mandelmus mit einer Dattel und zwei Deziliter Wasser zu einer köstlichen Mandelmilch.

Energie / Nährstoff pro 100g g/mg/μg %*1
Energie 2623kJ (634kcal) 31%
Fett 58g 83%
davon gesättigte Fettsäuren 4.46g 22%
Kohlenhydrate 2.5g 1%
davon Zucker 2.2g 2%
Eiweiss 20.5g 41%
Salz - -
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

 

Nährwerte

Unser Mandelmus ist ein starker Vitamin- und Nährstofflieferant: Es ist reich an den Vitaminen E, B2 und B3, Thiamin und Folsäure. Folsäure trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei. Ausserdem ist Mandelmus reich an Calcium, Phosphor, Eisen und Magnesium, die zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Magnesium unterstützt unsere Muskelzellen und ist daher wichtig für Sportler. Kalium unterstützt unser Nervensystem, Zink trägt zu einer normalen Funktion unseres Immunsystems bei. Mandeln wirken ausserdem basenbildend, daher eignet sich unser Mandelmus auch hervorragend für eine basische oder säurearme Ernährung.


Energie / Nährstoff pro 100g g/mg/μg %*1
Energie 2623kJ (634kcal) 31%
Fett 58g 83%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 42.4g 283%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11.2g -
davon gesättigte Fettsäuren 4.46g 22%
Kohlenhydrate 2.5g 1%
davon Zucker 2.2g 2%
Eiweiss 20.5g 41%
Salz - -
Balaststoffe 12.1g 24%
Vitamin A - -
Vitamin C - -
Vitamin D - -
Vitamin E 12mg 100%
Vitamin K - -
B-Carotin (Provitamin A) - -
Vitamin B1 0.3mg 27%
Vitamin B2 0.4mg 29%
Vitamin B3 4.2mg 26%
Vitamin B6 0.1mg 7%
Vitamin B12 - -
Magnesium 240mg 64%
Kupfer - -
Mangan - -
Selen - -
Jod 2µg 1%
Folsäure/Folacin 48µg 24%
Chlorid 40mg 5%
Kalium 760mg 38%
Biotin 10µg 20%
Pantothensäure 0.5mg 8%
Calcium 270mg 34%
Phosphor 510mg 73%
Eisen 4.8mg 34%
Zink 6mg 60%
Molybdän - -
Fluorid - -
Chrom - -
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)
Fr. 12.90

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