Mandeln, bio 500g

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Natürlicher Genuss

Unsere aromatischen Mandeln stammen aus den Regionen um Valencia in Spanien. Im Frühling verleihen die blühenden Bäume der Region ein verträumtes, zartrosa Licht. Wenn die Mandeln reif sind, werden sie geerntet und anschliessend geknackt und geschält. Die Mandeln der geschätzten und süsslichen Sorte "Guara" bleiben besonders frisch, da sie nicht aktiv, sondern ganz von alleine trocknen.

Einen Teil der naturbelassenen Mandelkerne verarbeiten wir in unserer Manufaktur in Uetendorf zu Mandelmus und Mandelöl. Da die Kerne auch unverarbeitet wunderbar schmecken, bieten wir sie auch als ganze Nüsse an. Die Haut der Mandeln enthält besonders viele wertvolle Ballaststoffe.

Verwendung

Unsere süssen Mandeln wirken im Körper basisch. Sie sind also ein idealer Snack für zwischendurch. Ihr feines Aroma veredelt auch Müesli, Desserts und herzhafte Gerichte.

 

Naturkostbar-Tipp: Mixen Sie zwei Esslöffel Mandeln mit einer Dattel und zwei Deziliter Wasser zu einer köstlichen Mandelmilch.

Energie / Nährstoff pro 100g g/mg/μg %*1
Energie 2623kJ (634kcal) 31%
Fett 58g 83%
davon gesättigte Fettsäuren 4.46g 22%
Kohlenhydrate 3.3g 1%
davon Zucker 3.2g 4%
Eiweiss 19.4g 39%
Salz - -
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

 

Nährwerte

Mandeln enthalten viele Mineral- und Nährstoffe. So versorgen sie uns mit ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E, Vitamin B2 und B3, welche die natürliche Funktion unseres Nervensystems und den Energiestoffwechsel unterstützen. Neben Vitamin B1 und Folsäure punkten die knackigen Kerne mit ihrem gesunden Mineralstoffmix aus Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium, welches vor allem für Sportler eine wichtige Mineralstoffquelle darstellt. Ihr hoher Gehalt an Zink trägt unteranderem zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei und spielt eine wichtige Rolle bei der Eiweisssynthese. Kalium unterstützt unsere Muskelfunktion und sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.


Energie / Nährstoff pro 100g g/mg/μg %*1
Energie 2623kJ (634kcal) 31%
Fett 58g 83%
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 42.4g 283%
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11.2g -
davon gesättigte Fettsäuren 4.46g 22%
Kohlenhydrate 3.3g 1%
davon Zucker 3.2g 4%
Eiweiss 19.4g 39%
Salz - -
Balaststoffe 12.2g 24%
Vitamin A - -
Vitamin C - -
Vitamin D - -
Vitamin E 12mg 100%
Vitamin K - -
B-Carotin (Provitamin A) - -
Vitamin B1 0.3mg 27%
Vitamin B2 0.4mg 29%
Vitamin B3 4.2mg 26%
Vitamin B6 0.1mg 7%
Vitamin B12 - -
Magnesium 240mg 64%
Kupfer - -
Mangan - -
Selen - -
Jod 2µg 1%
Folsäure/Folacin 48µg 24%
Chlorid 40mg 5%
Kalium 760mg 38%
Biotin 10µg 20%
Pantothensäure 0.5mg 8%
Calcium 270mg 34%
Phosphor 510mg 73%
Eisen 4.8mg 34%
Zink 6mg 60%
Molybdän - -
Fluorid - -
Chrom - -
*1 Referenzmenge/Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

 

Fr. 18.50

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